التخلص من السموم 101
غالبًا ما يُنظر إلى التخلص من السموم أو التطهير على أنه "حل سريع" للتخلص من فترة الإفراط في تناول الطعام، ومع ذلك فهو طقوس صحية موجودة منذ آلاف السنين، وهي جزء لا يتجزأ من الممارسات الدينية بسبب الفوائد الصحية العديدة المرتبطة بها. ولكن ما هو التخلص من السموم حقًا وكيف يمكننا دعمه بشكل صحيح وفعال؟ من المهم أن نفهم هذا بالإضافة إلى الطريقة الأكثر أمانًا للتخلص من السموم كأولوية.
إزالة السموم هي عملية تحدث في الجسم بالكامل في كل خلية من خلاياه، وتحدث بشكل مستمر. والغرض منها هو التخلص من أي مواد قد تكون ضارة إذا تركت لتتراكم، مثل السموم البيئية وكذلك المنتجات الثانوية للعمليات الجسدية الطبيعية بما في ذلك الهرمونات "المستعملة" ومنتجات النفايات. لذا، وعلى عكس الاعتقاد السائد، فإن الجسم يحتاج بالفعل إلى إزالة السموم من الأشياء التي نصنعها - وليس فقط ما يأتي من بيئتنا.
تعتمد عملية إزالة السموم من الجسم على إخراج كل هذه المواد غير المرغوب فيها عبر الأمعاء والكبد والكلى والجلد. تساعد هذه العملية في الحفاظ على التوازن الداخلي في الجسم. ولكي تعمل أنظمة إزالة السموم بكفاءة، نحتاج إلى التأكد من تزويد الجسم والكبد بالوقود الكافي - وكما هو الحال دائمًا، فإن الأمر يتعلق بالإثراء وليس الحرمان! من المهم أيضًا عند التفكير في إزالة السموم أن نأخذ في الاعتبار الدور الذي يلعبه الجسم في حمايتنا من "السموم".
ما هي السموم؟
"السموم" هي مادة في الجسم قد تسبب الضرر إذا تركت لتتراكم وبالتالي يجب تحييدها والتخلص منها خارج الجسم. ونظرًا لزيادة المواد الكيميائية في بيئتنا، فإن تقليل تعرضنا الكلي للسموم لم يكن بهذه الأهمية من قبل لدعم الصحة العامة (1). على سبيل المثال، يمكن تناول المواد الغريبة، وهي سموم لا يتم إنتاجها بشكل طبيعي في الجسم، من الأطعمة غير العضوية مثل المبيدات الحشرية. ويمكن استنشاقها مثل أبخرة العادم أو المبيدات الحشرية مرة أخرى في المناطق الزراعية أو دخولها عبر الجلد كما هو الحال مع البنزوفينون 3 الموجود في واقيات الشمس الكيميائية. يمكن أن يؤثر تراكم المواد الغريبة على الصحة بمرور الوقت، لذا من المهم أن ننتبه إلى التعرض اليومي. على سبيل المثال، اختيار الأطعمة العضوية حيثما أمكن، وتجنب الأطعمة المصنعة وخاصة تلك التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) وتجنب اللحوم المشوية التي تحتوي على الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) والأمينات العطرية غير المتجانسة (HAAs). يجب تجنب المواد البلاستيكية التي تحتوي على مادة البيسفينول أ (BPA) والفثالات، كما أن المنتجات الخالية من مادة البيسفينول أ، على الرغم من كونها أفضل قليلاً، لا تشكل تغييراً كبيراً هنا. سيكون اختيار الحاويات الزجاجية أو المصنوعة من الألومنيوم خياراً أفضل لأنها لا تتسرب إلى الماء أو الطعام المخزن فيها. كما أن شرب المياه المفلترة لتجنب التعرض للسموم يعد فكرة جيدة، حيثما أمكن.
بصرف النظر عن المواد الغريبة، يتم إنتاج بعض السموم بشكل طبيعي في الجسم ويجب تحييدها بنفس الطريقة. تشمل هذه المواد المعروفة باسم المواد الحيوية الداخلية الهرمونات والناقلات العصبية، مثل الإستروجين والأدرينالين، والتي أكملت دورها وتحتاج إلى التخلص منها. تعد منتجات النفايات الأيضية أشكالًا أخرى من المواد الحيوية الداخلية مثل اليوريا. يعد التخلص من هذه المواد أمرًا حيويًا - على سبيل المثال، يرتبط اختلال تنظيم هرمون الإستروجين بالأورام الليفية وبطانة الرحم (2). في الآونة الأخيرة، أظهرت الدراسات أن المواد الغريبة قد تغير تكوين الميكروبيوم، والذي يلعب دورًا عميقًا في الصحة العامة (3). لذلك، إذا لم تعمل عملية إزالة السموم على النحو الأمثل، فقد يبدأ تراكم المواد الغريبة والمواد الحيوية الداخلية في إحداث تأثير متسلسل على الصحة.
من السهل أن ننشغل ونصاب بالخوف من السموم البيئية، خاصة وأن هناك الكثير من التخويف من هذا الموضوع.في نهاية المطاف يتعين علينا أن نقبل الدهون التي نتعرض لها في عالمنا الحديث، ونحن بحاجة إلى المزيد من الأبحاث لفهم كيفية تأثير ذلك على صحتنا على المدى القصير والطويل.
ما نعرفه هو أن الحفاظ على نظام إزالة السموم لدينا يعمل بشكل مثالي من خلال إن دعمها بالعناصر الغذائية الصحيحة هو المفتاحيمكننا أيضًا أن نحرص على عدم إغراق عملية إزالة السموم بانتظام بالسموم الأخرى التي يمكننا التحكم فيها، مثل الكحول ودخان السجائر.
كيف يعمل الجسم على حماية نفسه من السموم والتخلص منها؟
تعمل بعض الأنظمة معًا للحفاظ على عمل عملية إزالة السموم بكفاءة، وكل هذه الأنظمة تحتاج إلى الدعم.
بطانة الأمعاء
إن بطانة الجهاز الهضمي هي خط الدفاع الأول ضد السموم البيئية التي يتم تناولها، لذا من المهم حماية هذا الحاجز المادي من خلال تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والحبوب الكاملة. وقد ثبت أن حمض الجلوتامين الأميني الموجود في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والدواجن والأسماك والعظام ومنتجات الألبان وبعض الخضروات مثل الكرنب والفاصوليا، بالإضافة إلى أوميغا 3 وفيتامين أ والزنك، يدعم بطانة الغشاء المخاطي للأمعاء (4). يتسبب السكر والكحول في تعطيل بطانة الغشاء المخاطي ويمكن أن يؤدي إلى نفاذية الأمعاء المعروفة أحيانًا باسم "الأمعاء المتسربة"، مما قد يؤدي إلى زيادة الحمل السام والالتهاب وضعف إزالة السموم (5).
الجميع صيغ الخيول تعمل على دعم بطانة الأمعاء بمكونات محددة مثل الجلوتامين والكولاجين والزنك والأوميجا وفيتامين أ التي تساعد على تغذية الخلايا التي تحافظ على غشاء الأمعاء قويًا وصحيًا.
الميكروبيوم
يلعب الميكروبيوم المعوي دورًا في إزالة السموم قبل وصول السموم إلى الكبد. على سبيل المثال، أظهرت لنا الدراسات أن بكتيريا الأمعاء تستقلب العديد من الأدوية الموصوفة قبل أن تصل إلى الكبد (6). لدعم إزالة السموم في الأمعاء، يعد الميكروبيوم الصحي أمرًا أساسيًا. يعد تناول نظام غذائي متنوع وغني بالألياف أمرًا أساسيًا لدعم الميكروبيوم. سيساعد تضمين الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك والبروبيوتيك في تغذية الأمعاء وتطعيمها بكل البكتيريا المفيدة مثل بيفيدوباكتيريوم و لأكتوباسيلس، وكلاهما موجود في منتجات Equi London Formulaتشمل الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك الشوفان والموز والبصل والثوم والحبوب الكاملة، وتشمل الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك الكفير والملفوف المخلل والكيمتشي والتيمبيه والميسو وشاي الكومبوتشا عالي الجودة.
الكبد
بعيدًا عن الأمعاء، يلعب الكبد دورًا رئيسيًا في إزالة السموم. وإذا نظرنا إلى العملية بمزيد من التفصيل، فهناك ثلاث مراحل رئيسية للنشاط - التحول الحيوي (المرحلة 1)، والاقتران (المرحلة 2) والإخراج (المرحلة 3). قد تمر بعض السموم بمرحلة واحدة فقط بينما تمر سموم أخرى بالمراحل الثلاث.
المرحلة الأولى للكبد
هذه هي المرحلة الأولية حيث يتم تحويل "السموم" القابلة للذوبان في الدهون إلى مستقلبات، بواسطة مجموعة من الإنزيمات المعروفة باسم CYP450 (7). تحدث سلسلة من التفاعلات الكيميائية واعتمادًا على "السم" الذي يتم العمل عليه، سيتم استدعاء إنزيمات مختلفة. لدعم العديد من الإنزيمات لأداء هذا الدور الحيوي، هناك حاجة إلى العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الرئيسية كعوامل مساعدة. على سبيل المثال، تعد فيتامينات ب الموجودة في الخضروات الصليبية مثل البروكلي والكرنب أساسية، بما في ذلك فيتامين ب9 وحمض الفوليك (المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك). كما تعد مضادات الأكسدة مثل فيتامين أ و هـ و ج مهمة أيضًا، والتي يمكن الحصول عليها من الفاكهة والخضروات ذات الألوان الزاهية مثل البطاطا الحلوة والقرع والمانجو والتوت والحمضيات والكيوي والفلفل.لقد ثبت أن عشبة شوك الحليب، وهي عشبة تم استخدامها منذ مئات السنين لقدرتها على دعم وظائف الكبد، تدعم الكبد أيضًا. خلال المرحلة الأولى، يمكن لشوك الحليب في شكل السليمارين حماية الكبد من السموم البيئية، أثناء تكسيرها (8). جذر الهندباء هو نبات آخر معروف بدوره في إزالة السموم، والحماية من الضرر التأكسدي (9). توجد كل هذه المكونات في Equi Formula، بما في ذلك Lean Formula لـ فقدان الوزن الصحي، الصيغة الأصلية للمجموع تحسين الصحة، وصيغة الجمال، مكملات صحية للبشرة.
المرحلة الثانية للكبد
إن المستقلبات التي تم إنتاجها خلال المرحلة الأولى يتم الآن "تعبئتها" أو ربطها، مما يقلل من تفاعلها ويجهزها للإخراج. إذا كانت المرحلة الأولى تتطلب مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه، فيمكن تذكر المرحلة الثانية من خلال حاجتها إلى البروتين (الأحماض الأمينية). تشمل الأحماض الأمينية الثلاثة الرئيسية اللازمة لدعم المرحلة الثانية الجلوتامين والجلايسين والسيستين (10). تستمر هذه الأحماض في إنتاج الجلوتاثيون المضاد للأكسدة، والذي يلعب دورًا مهمًا في إزالة السموم (11). يمكن لحمض ألفا ليبويك زيادة مستويات الجلوتاثيون في الجسم مما يساعد على التخلص من مجموعة كبيرة ومتنوعة من السموم مثل المعادن الثقيلة (12). كما أن الحديد وفيتامين ب12 والموليبدينوم الغني باللحوم العضوية واللحوم ومنتجات الألبان مطلوب أيضًا للمرحلة الثانية. يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة من فيتامين ب6 والفولات والزنك والمغنيسيوم إلى تقليل نشاط المرحلة الثانية لأنها تشارك في عملية تُعرف باسم الميثلة، وهي المسؤولة عن إزالة السموم من الناقلات العصبية والإستروجين. لا يزال للخضروات الصليبية وحليب الشوك دورًا يلعبانه خلال المرحلة الثانية بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالكبريت مثل الثوم والبصل.
ملاحظة جانبية – إذا كنت تدعم المرحلة الأولى من عملية إزالة السموم بشكل جيد، ولكنك لا تدعم المرحلة الثانية على النحو الأمثل، فقد "تعلق" السموم بين هذه المراحل. وهذا ليس صحيًا بالنسبة لنا، حيث غالبًا ما تكون السموم التي تمت إزالة السموم منها جزئيًا أسوأ بالنسبة لنا من السموم في حالتها الأصلية. ولهذا السبب من الضروري التأكد عند القيام بعملية إزالة السموم من الجسم من أن المنتجات أو البرنامج الذي تتبعه يدعم المرحلتين الأولى والثانية بطريقة ذكية. يعد التأكد من استهلاكك للعناصر الغذائية الرئيسية المذكورة أعلاه من خلال النظام الغذائي أمرًا أساسيًا، ولكن أيضًا إضافة نظام غذائي كامل. مكمل غذائي مثل تركيبة Equi's الأصلية أو تركيبة Lean أو تركيبة Beauty، والتي تساعد جميعها في دعم عملية إزالة السموم من الجسم في المرحلة الأولى والمرحلة الثانية بأفضل طريقة ممكنة لجسمك.
لاحظ أيضًا أن البروتين ضروري لإزالة السموم، وهذا هو سبب معاقبة قد لا تتمكن عصائر التطهير في بعض الأحيان من تقديم ما يحتاجه الجسم حقًا لإزالة السموم بشكل صحي.
المرحلة 3
تُعرف أيضًا بمرحلة الإخراج، حيث يتم نقل مستقلبات السموم المحايدة بعيدًا عن الكبد إلى الدم واللمف. من هنا، يتم التخلص من المستقلبات من الجسم عبر الأمعاء (عبر الصفراء) والكلى (على شكل بول) والجلد (عبر العرق). لدعم عملية الإخراج هذه، من المهم ضمان تناول جيد للألياف من الخضروات، وحوالي 2 لتر من الماء يوميًا بالإضافة إلى دعم تدفق الصفراء عن طريق تناول الأطعمة المرة مثل الجرجير والهندباء والخضروات الصليبية المطهوة على البخار أو النيئة (طعام إزالة السموم البطل!). لدعم الكلى، تأكد من تناول كمية كافية من السوائل، مع الحد من الكافيين والصوديوم (الملح). بصفته أكبر عضو، يلعب الجلد دورًا حيويًا في مرحلة الإخراج (13). مساعدة التعرق من خلال ممارسة الرياضة بانتظام والساونا والترطيب وتجنب أي شيء يقلل من التعرق مثل مضادات التعرق. تلعب الفرشاة الجافة والتدليك دورًا في تحفيز التصريف اللمفاوي وبالتالي المساعدة في إزالة السموم.
وأخيرًا، إذا وجدت أن أمعائك مسدودة وتعاني من الإمساك بشكل منتظم، فهذا هو المكان الأول الذي يجب أن تعمل عليه.إذا قام الكبد بكل عمله ودخلت السموم الأيضية إلى الأمعاء جاهزة للإزالة ولكن بعد ذلك لم تتمكن من ذلك، يمكن بعد ذلك إعادة امتصاصه. ولهذا السبب، يجب أن يحتوي أي برنامج جيد لإزالة السموم أو مكمل غذائي على دعم مناسب للأمعاء.
ملكنا الصيغة الأصلية وصيغة الجمال والرشاقة صيغة تحتوي جميع منتجات Equi London على العديد من العناصر الغذائية الأساسية المذكورة والتي تدعم عملية إزالة السموم. على سبيل المثال، فيتامينات ب في أشكالها الميثيلي بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين ب12، ومضادات الأكسدة A وC وE، وحمض ألفا ليويك، والميثيونين، والجلوتاثيون، بالإضافة إلى نبات شوك الحليب المزيل للسموم. كما تحتوي على البروبيوتيك للأمعاء مما يضمن دعمها لكل مرحلة من مراحل إزالة السموم.
مراجع
- ليو، جيه، ولويس، جي (2014). السمية البيئية والنتائج الإدراكية الضعيفة لدى الأطفال والبالغين. مجلة الصحة البيئية, 76(6)، 130-138.
- مورفيك، إم بي بولون، إس إي (2015). "علم الغدد الصماء للأورام الليفية الرحمية: الهرمونات الستيرويدية والخلايا الجذعية والمساهمة الجينية". الرأي الحالي في طب التوليد وأمراض النساء، 27 (4)، ص 276-283.
- عبد السلام، ن.، رمضان، أ.، الركايبي، م. وعزيز، ر.، (2020). "الميكروبيوميات السامة: الميكروبيوم البشري مقابل الميكروبات الغريبة الدوائية والغذائية والبيئية". الحدود في علم الأدوية، 11.
- ليما، أ.، أنستيد، ج.، تشانغ، كيو.، فيجويريدو، ي.، سواريس، أ.، موتا، ر.، ليما، ن.، جيرانت، ر. وأوريا، ر.، 2014. تأثيرات الجلوتامين وحده أو بالاشتراك مع الزنك وفيتامين أ على النمو ووظيفة الحاجز المعوي والتوتر والهرمونات المرتبطة بالشبع لدى أطفال المدن البرازيلية الفقيرة. العيادات، 69(4)، ص225-233.
- فاسانو، أ. (2012). "زونولين، تنظيم الوصلات الضيقة، وأمراض المناعة الذاتية" حوليات أكاديمية نيويورك للعلوم، 1258 (1) ص 25-33.
- سوانسون، إتش آي (2015)، "استقلاب الدواء بواسطة المضيف وميكروبات الأمعاء: شراكة أم تنافس"، استقلاب الدواء والتخلص منه. 43 (10): 1499-1504
- هودجز، ر. ومينيتش، د.، 2015. تعديل مسارات إزالة السموم الأيضية باستخدام الأطعمة والمكونات المشتقة من الأغذية: مراجعة علمية ذات تطبيق سريري. مجلة التغذية والتمثيل الغذائي، 2015، ص 1-23.
- أشوفوسي، ت. وباتيل، ر.، 2021. شوك الحليب. [متاح على الإنترنت] Ncbi.nlm.nih.gov. متاح على: <https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541075/>[تم الوصول إليه في 30 يوليو 2021].
- كيم، م.، تشيونج، س.، كيم، م.، سون، سي.، يوك، هـ.، سوك، د.، كيم، ج.، تشو، ي.، تشون، هـ. وكيم، م.، 2009. مكملات مزيج الخضروات الورقية تحسن مستويات الدهون وحالة مضادات الأكسدة في فئران C57BL/6J التي تتغذى على نظام غذائي عالي الدهون والكوليسترول. مجلة الأغذية الطبية، 12(4)، ص 877-884.
- لوشاك، السادس (2012). "توازن الجلوتاثيون ووظائفه: أهداف محتملة للتدخلات الطبية". مجلة الأحماض الأمينية، 736837.
- Main, PA et al. (2012). "الدور المحتمل لخصائص مضادات الأكسدة وإزالة السموم من الجلوتاثيون في اضطرابات طيف التوحد: مراجعة منهجية وتحليل تلوي". التغذية والتمثيل الغذائي
- البركي ع، حسين س ع، محمد ت.م. (2017). "حمض ألفا ليبويك المضاد للأكسدة القوي". مجلة كيمياء النبات وعلم وظائف الأعضاء البيئية 2:1016
- ليو، إكس. صن، سي. يانج، تي. لي، دي. لي، سي. تيان، واي. جيو، إم. كاو، واي. وتشو، إس. (2012). "انخفاض إزالة السموم بوساطة الجلد يساهم في الإجهاد التأكسدي ومقاومة الأنسولين". أبحاث تجريبية حول مرض السكري، 2012، ص 1-9.