كان هناك وقت كان فيه تناول الطعام بالخارج أمرًا ممتعًا بشكل حصري تقريبًا - وكانت سلطة سيزر الدجاج تعتبر "الخيار الصحي". على الرغم من أننا نستمتع بالحياة ولا نتوقف عن تناول البطاطس المقلية عندما نتوجه إلى مطعم برجر، إلا أنه من الجيد أن نتمكن من الحصول على وجبة فطور صحية أو غداء أثناء التنقل خلال أسبوع العمل، أو حتى وجبة عشاء صحية غريبة.
مع ارتفاع عدد الأشخاص الذين أصبحوا أكثر وعيًا بشأن ما يأكلونه، كانت هناك زيادة ملحوظة في المقاهي والمطاعم في جميع أنحاء البلاد التي تقدم قوائم طعام لتلبية احتياجات الأشخاص المهتمين بالصحة والذين يعانون من عدم تحمل الطعام. والأهم من ذلك، مهما كان الطعام فاضلاً، فإن معظم الناس لا يريدون التنازل عن المذاق والنكهة، وهذا هو السبب وراء إبداع أصحاب المطاعم في قوائم الطعام الخاصة بهم. هناك شيء للجميع – سواء كانوا نباتيين أو آكلي لحوم؛ عاشق الجوز أو من لا يتناوله، كثيرًا ما تنسى أن ما تأكله مفيد لك في حين أن مذاقه لذيذ جدًا!
على الرغم من أن لندن في المقدمة، إلا أن المدن في جميع أنحاء المملكة المتحدة لا تفوت الفرصة، ومن الممكن تناول طعام جيد في كل مدينة في المملكة المتحدة تقريبًا. إذن، إليك قائمة بأطباق الأكل الصحي المفضلة لدينا - اطلع عليها وأخبرنا برأيك!
مانشستر - بوسو بودي بار
تم إعداد Bosu Body Bar بواسطة مدربين شخصيين ومعلم باليه حتى تتأكد من أنك ستحصل على وجبة مغذية ومليئة بالبروتين. يشتهرون بصناديق البروتين الخاصة بهم، وإذا كنت مهتمًا بحساب وحدات الماكرو وإعداد الوجبات، فإنهم يغطون ذلك أيضًا!
ليدز - فيلمور ويونيون
يعمل إنشاء شركة Filmore & Union، المالك السابق لعيادة صحية وطاهي تنفيذي، على توسيع عدد مطاعمها في جميع أنحاء الشمال، مع مواقع أخرى بما في ذلك يورك وهاروغيت. هذا المكان يلبي احتياجات الجميع حقًا، لذلك إذا كنت نباتيًا أو خاليًا من الغلوتين أو باليو، فهناك شيء يناسبك. إذا كنت مبكرًا بما يكفي لتناول الإفطار، فلا تفوت فرصة شراء وعاء الآساي لنفسك.
برايتون - طعام للأصدقاء
يتمحور هذا المطعم النباتي الحائز على جوائز حول النكهة والابتكار باستخدام المكونات الطازجة والمحلية والعضوية. تتغير القائمة وفقًا لما هو موجود في الموسم، وتتوفر خيارات نباتية وخالية من الغلوتين. جرب طبق المشاركة لشخصين لتتذوق بعضًا من أفضل أطباقهم.
نيوكاسل - RAWR
احصل على طعامك الرائع من مجموعة RAWR الرائعة من العصائر والعصائر، واختر الشوفان طوال الليل كوجبة إفطار لذيذة ومغذية أو سلطة RAWR الكلاسيكية النباتية التايلاندية إذا انتهى بك الأمر إلى البقاء لتناول طعام الغداء أيضًا!
نوتنجهام - Alley Cafe Bar
أكثر من مجرد مكان للاستراحة النباتية، يستضيف Alley Cafe Bar أيضًا المشهد الإبداعي في نوتنغهام من خلال ليالي مفتوحة ومعارض فنية محلية للترفيه. للحصول على وجبة خفيفة، جرب جبنة الحلوم والحمص الحارة وأضف إليها تورتة الشوكولاتة النباتية.
برمنجهام - 1847
مع وجود مطاعم في برمنغهام وبريستول وبرايتون ومانشستر، يعد عام 1847 شهادة على حقيقة أن الأكل النباتي هو ظاهرة متنامية يستمتع بها النباتيون وآكلي اللحوم على حدٍ سواء. لماذا 1847؟ حسنًا، إنه العام الذي تم فيه تشكيل الجمعية النباتية. أنها توفر لمسة نباتية على Surf & Turf والتي تصادف أنها خالية من الغلوتين.
إدنبرة
الجمع بين المنتجات العضوية والموسمية والمحلية مع جو دافئ وجذاب - وهذا أكثر ميلاً إلى المغامرة من سلطة بسيطة أو حساء صحي. انتقل إلى مطعم Cannonmills (أو مقهى Earthy المجاور) أو إلى أحد الموقعين الآخرين: Causewayside (حيث يوجد أيضًا مقهى مزدحم) وPortobello. تشمل القائمة أطباقًا مثل لحم الغزال مع عصيدة من دقيق الذرة والشمندر وفطائر الاسكواش والكشمش الأسود وشراب الجن.
يقع فندق Urban Angel في قلب وسط المدينة، بالقرب من المعارض الوطنية وشوارع التسوق الرئيسية، ويوفر مكانًا مثاليًا للاسترخاء قبل استكشاف المدينة أو بعده. مع مجموعة من وجبات الإفطار والغداء الصحية المتاحة طوال اليوم، وقائمة غداء تتغير يوميًا ومجموعة لا تقاوم من الكعك الخالي من الغلوتين ومنتجات الألبان والقمح لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الدافئة.
بريستول
بعيدًا عن وسط المدينة الرئيسي، لا ينبغي تفويت قرية كليفتون عند زيارة بريستول، ولا مقهى بريمروز أيضًا. القائمة مصنوعة من مصادر محلية وأخلاقية ومستدامة، وهي واسعة النطاق وموسمية. تشمل خيارات الإفطار الأفوكادو المهروس على الخبز المحمص مع جبن الماعز والبيض المسلوق، وتقدم سلطة العافية وجبة غداء مغذية.
مع بداياته المتواضعة كشاحنة طعام في الشارع في جلاستونبري، أصبح The Thali Cafe الآن مطعمًا صحيًا حائزًا على جوائز وله عدة مواقع في بريستول. يقدم لك مطعم Northern Thali المذاق الهندي الأصيل، وهو طبقهم الأصلي المميز، كما أنه نباتي وخالي من الغلوتين. إذا كنت ستأخذه معك، فإن وجبة التيفن الخاصة بهم ليست من مجموعة الكعك المتنوعة ولكنها تستحق الذهاب إليها!
الطعام النباتي من شاحنة لم يكن مذاقه بهذه الروعة من قبل! يدور مطعم Spotless Leopard حول المكونات الأخلاقية والمحلية والعضوية. تشمل الخيارات الشائعة المعكرونة والجبن النباتية أو لفائف التوفو المخفوق. ترقب أحداث المطاعم المنبثقة حيث يحظى الشاي الكريمي النباتي بشعبية كبيرة دائمًا.
لندن
مع وجود موقعين رائعين في شارع Dover وقبالة شارع Sloane مباشرة، فإن Raw Press لا يقتصر على العصير فقط (على الرغم من أنه لا ينبغي عليك المغادرة دون تجربة أحد العصير)! يضم كلا المقهيين مجموعة مختارة من وجبات الإفطار والغداء الصحية بدءًا من فطائر الحنطة السوداء النباتية ووصولاً إلى سلطة الكرنب فائقة الجودة. يمكنك بسهولة قضاء اليوم كله هنا! يحظى بار السلطة في وقت الغداء بشعبية كبيرة، وإذا كان الكاجو الكريمي والكوسة موجودين في القائمة، فقد يجعل يومك رائعًا.
تجلب Farm Girl Rosie Mann القليل من أستراليا إلى لندن - أطعمة بسيطة وحقيقية ومغذية وبيئة مريحة للاستمتاع بتناولها. جرب شيئًا مختلفًا بعض الشيء مع وعاء البيتايا أو رش بعض الأطعمة الفائقة فوق حساء حديقتك الطازج. إنها أكثر إثارة بكثير من متوسط الأطعمة الصحية، ولن تشعر بالتشبع بالمكسرات وزبدة جوز الهند، والتي غالبًا ما نشعر بجرعة زائدة منها عند تناول الطعام في مطاعم الأطعمة الصحية.
من المحتمل أنه قد مر وقت طويل منذ أن تمكنت من قضاء وقتك في بيت الشجرة ولكن الآن يمكنك القيام بذلك في Squirrel في جنوب كنسينغتون. هذا المكان ليس مجرد مطعم متوسط للأطعمة الصحية، كما أن التقييد ليس شيئًا خاصًا به أيضًا، حيث تتوفر جميع الخيارات تقريبًا على الطاولة. أنت من يقرر ما يوضع في وعاءك، وهناك مجموعة واسعة من العصائر الباردة وحليب الجوز والمشروبات الأخرى للاختيار من بينها أيضًا - نحن نحب بشكل خاص شربها جيدًا مع الكمبوتشا أو ماء الشعير أو مبردات الفلفل الحار/الليمون من الصنبور. إذا كنت بحاجة إلى فكرة للبدء، فمن منا لا يرغب في تجربة سلطة "Mary Berry" الموسمية الخاصة أو العصير الأخضر "Bright Eyed".
إذا كنت تريد طعامًا صحيًا ولكنك لن تعرفه أبدًا، فإن SHOT (بسيط، صحي، عضوي، لذيذ) هو المكان المناسب لك، ولدينا مكان مناسب لهم
كفريقنا ساعدت أليس، المؤسس المشارك، المؤسسين رحيل وأسد في إعداد قائمة طعامهم. يقع في قلب المدينة، ويقدم طعامًا رائعًا على الإفطار والغداء والعشاء، وهو مثالي إذا كنت تشعر بالملل من Pret. بغض النظر عن الطريقة التي تريد أن تأكل بها، هناك شيء يناسبك، كما أنهم يحصلون على المكونات من المزارع التي تضمن رفاهية الحيوانات، مع الخضروات العضوية حيثما أمكن ذلك. للحصول على دفعة منتصف النهار، تحتوي سلطة الماكريل والشمندر على العناصر الغذائية التي من شأنها أن تقلل من التعب وتساهم في الوظيفة الإدراكية. إذا كنت ترغب في تقديم شخص ما بشكل مبدئي قليلاً لتناول الطعام الصحي، فمن المؤكد أن شطيرة شريحة لحم العجين المخمر أو تشيلي كون كارني الدافئة ستبقيه سعيدًا.
شلتنهام - الجوهر
يحتوي بار Core Juice Bar الموجود في طريق لندن على كل ما تحتاجه لبدء روتينك الصحي. إنهم يبذلون قصارى جهدهم من خلال خياراتهم الصحية التي تقدم العصائر اللذيذة ومجموعة واسعة من الأطباق الطبيعية المغذية (العديد منها نيئة). إنهم يحاولون باستمرار تجربة وصفات ومجموعات نكهات جديدة مما يجعل الأمر يستحق الزيارة المتكررة.
إذا كانت لديك أي اقتراحات أخرى، فنحن نحب أن نسمعها ❤