في الماضي كان تناول الطعام خارج المنزل أمراً لا يرقى إلى مستوى الرفاهية ـ فكانت سلطة الدجاج القيصرية تعتبر "الخيار الصحي". ورغم أننا نستمتع بالحياة ولا نمتنع عن تناول البطاطس المقلية عندما نذهب إلى أحد مطاعم البرجر، فمن الرائع أن نتمكن من تناول وجبة إفطار أو غداء صحية أثناء العمل، أو حتى تناول وجبة عشاء صحية من الخارج.
مع زيادة عدد الأشخاص الذين أصبحوا أكثر وعياً بما يأكلونه، كان هناك زيادة ملحوظة في المقاهي والمطاعم في جميع أنحاء البلاد التي تقدم قوائم طعام تلبي احتياجات المهتمين بالصحة وأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الطعام. والأهم من ذلك، بغض النظر عن مدى جودة الطعام، فإن معظم الناس لا يريدون التنازل عن المذاق والنكهة، وهذا هو السبب في أن أصحاب المطاعم أصبحوا مبدعين في قوائمهم. هناك شيء يناسب الجميع - وسواء كنت نباتيًا أو آكلًا للحوم؛ أو محبًا للمكسرات أو خاليًا منها، فغالبًا ما تنسى أن ما تأكله مفيد لك بالفعل عندما يكون مذاقه جيدًا للغاية!
في حين أن لندن في الصدارة، فإن المدن في مختلف أنحاء المملكة المتحدة لا تتخلف عن الركب، ومن الممكن تناول الطعام الصحي في كل مدينة في المملكة المتحدة تقريبًا. لذا، إليك قائمة بمطاعم الأكل الصحي المفضلة لدينا - ألق نظرة عليها وأخبرنا برأيك!
مانشستر- بار الجسم بوسو
بوسو تم إنشاء Body Bar بواسطة مدربين شخصيين وراقصة باليه المعلم حتى يمكنك التأكد من أنك ستحصل على وجبة مغذية وغنية بالبروتين. وهم معروفون بصناديق البروتين الخاصة بهم وإذا كنت من هواة حساب وحدات الماكرو وتحضير الوجبات، فإنهم يقومون بذلك أيضًا!
ليدز - فيلمور ويونيون
إنشاء مالك عيادة العافية السابق والشيف التنفيذي، Filmore & Union، يعمل على توسيع عدد المطاعم في جميع أنحاء الشمال، مع مواقع أخرى بما في ذلك يورك وهاروغيت. هذا المكان يلبي احتياجاتك حقًا الجميع، لذا إذا كنت نباتيًا أو خاليًا من الغلوتين أو تتبع نظامًا غذائيًا باليو، فهناك شيء يناسبك. إذا وصلت مبكرًا لتناول الإفطار، فلا تفوت فرصة الحصول على وعاء من مشروب الآساي.
برايتون- طعام للأصدقاء
يتميز هذا المطعم النباتي الحائز على جوائز بالنكهات والابتكار باستخدام المكونات الطازجة والمحلية والعضوية. تتغير القائمة وفقًا لما هو متوفر في الموسم وتتوفر خيارات نباتية وخالية من الجلوتين. جرب طبقًا مشتركًا لشخصين لتذوق بعض أفضل أطباقهم.
نيوكاسل - الخام
احصل على جرعتك من الأطعمة الفائقة من مجموعة RAWR الرائعة من العصائر والمشروبات المخفوقة، واختر الشوفان طوال الليل كوجبة إفطار لذيذة ومغذية أو سلطة الصبغة التايلاندية النباتية الكلاسيكية من RAWR إذا انتهى بك الأمر بالبقاء لتناول طعام الغداء أيضًا!
نوتنغهام- مقهى بار ألي
أكثر من مجرد مكان للتجمع للنباتيين، يقدم Alley Cafe Bar أيضًا تستضيف نوتنغهام مشهدًا إبداعيًا من خلال أمسيات الميكروفون المفتوح ومعارض الفنانين المحليين لترفيهك. لتناول وجبة خفيفة، جرب جبنة الحلوم الحارة والحمص ثم تناول كعكة الشوكولاتة النباتية اللذيذة.
برمنغهام- 1847
مع وجود مطاعم في برمنغهام وبريستول وبرايتون ومانشستر، فإن 1847 هي شهادة على حقيقة مفادها أن تناول الطعام النباتي هو ظاهرة متنامية يستمتع بها النباتيون وآكلي اللحوم على حد سواء. لماذا 1847؟ حسنًا، إنه العام الذي تأسست فيه جمعية النباتيين. يقدمون لمسة نباتية على Surf & Turf والتي تصادف أيضًا أنها خالية من الغلوتين.
إدنبره
يجمع هذا المكان بين المنتجات العضوية والموسمية والمحلية مع أجواء دافئة وجذابة، وهو أكثر مغامرة من سلطة بسيطة أو حساء صحي. اذهب إلى مطعم Cannonmills (أو مقهى Earthy، الذي يقع بجواره) أو أحد موقعيهما الآخرين: Causewayside (حيث يوجد أيضًا مقهى مزدحم) وPortobello. تتضمن القائمة أطباقًا مثل راجو لحم الغزال مع عصيدة الكرنب، وفطائر البنجر والقرع، وشربات الكشمش الأسود والجن.
يقع في قلب وسط المدينة، على بعد خطوات من المعارض الوطنية وشوارع التسوق الرئيسية، يوفر Urban Angel مكانًا مثاليًا للاسترخاء قبل أو بعد استكشاف المدينة. مع مجموعة من وجبات الغداء الصحية المتوفرة طوال اليوم، وقائمة غداء متغيرة يوميًا ومجموعة لا تقاوم من الأطعمة الخالية من الجلوتين، كعكات خالية من منتجات الألبان والقمح لوجبة بعد الظهر دافئة.
بريستول
بعيدًا عن مركز المدينة الرئيسي، لا ينبغي أن تكون قرية كليفتون لقد فاتتك زيارة بريستول، ولم يفتقدها مقهى Primrose أيضًا. القائمة واسعة النطاق، حيث يتم الحصول عليها محليًا وبطريقة أخلاقية ومستدامة وتشمل خيارات الإفطار الأفوكادو المهروس على خبز محمص بالخميرة مع جبن الماعز والبيض المسلوق و سلطة العافية تقدم وجبة غداء مغذية.
مع بدايات متواضعة كشاحنة طعام في الشارع في جلاستونبري، أصبح The Thali Cafe الآن مطعمًا صحيًا حائزًا على جوائز وله عدة فروع في بريستول. يقدم لك Northern Thali مذاقًا أصيلاً من الهند، وهو الطبق الأصلي المميز لديهم، كما أنه خالٍ من الجلوتين ونباتي. إذا كنت ترغب في تناول الطعام خارج المنزل، فإن وجبة التيفين الخاصة بهم ليست من نوع الكعك ولكنها تستحق التجربة!
لم يكن الطعام النباتي المقدم في شاحنة طعام بهذا الطعم اللذيذ من قبل! يعتمد مطعم ليوبارد على المكونات الأخلاقية والمحلية والعضوية. وتشمل الخيارات الشعبية المعكرونة والجبن النباتية أو لفائف التوفو المخفوقة. ترقبوا عروضها الترويجية فعاليات المطاعم حيث يكون الشاي الكريمي النباتي دائمًا ناجحًا.
لندن
مع موقعين رائعين في شارع دوفر وعلى مقربة من سلون لا يقتصر Street, Raw Press على العصير فقط (على الرغم من أنه لا ينبغي عليك (اذهب دون تجربة واحدة)! كلا المقهيين يفتخران بمجموعة مختارة من وجبات إفطار وغداء صحية من فطائر الحنطة السوداء النباتية سلطة الكرنب الرائعة. يمكنك قضاء اليوم بأكمله هنا بسهولة! يعد بار السلطة الخاص بهم في وقت الغداء ناجحًا، وإذا كان الكاجو الكريمي الكوسة موجودة في القائمة، وقد تجعل يومك أفضل!
تجلب فتاة المزرعة روزي مان القليل من أستراليا إلى لندن - أطعمة بسيطة وحقيقية ومغذية وبيئة مريحة للاستمتاع بتناولها. جرب شيئًا مختلفًا.لا تختلف هذه الوصفة عن غيرها من الأطباق التي تقدمها لنا سلطة بيتايا أو رش بعض الأطعمة الخارقة على حساء حديقتك الطازج. إنها أكثر إثارة من الأطباق الصحية المعتادة ولن تشعر بالشبع من المكسرات وزبدة جوز الهند، والتي غالبًا ما نشعر بأننا تناولنا جرعة زائدة منها عند تناول الطعام في مطاعم الأطعمة الصحية.
ربما مر وقت طويل منذ أن قضيت وقتًا في بيت شجرة، ولكن الآن يمكنك القيام بذلك في Squirrel في ساوث كنسينغتون. هذا المكان ليس مجرد مطعمك الصحي المتوسط والتقييدي ليس هو المكان الذي يوجد فيه الشيء الآخر، مع وجود كل الخيارات تقريبًا على الطاولة. حدد ما الذي سيوضع في وعاءك وستجد مجموعة كبيرة من العصائر الباردة وحليب الجوز والمشروبات الأخرى للاختيار من بينها أيضًا - نحن نحب بشكل خاص شربهم جيدًا مع مشروب الكومبوتشا، ماء الشعير أو الفلفل الحار/الليمون المبرد على الصنبور. إذا كنت بحاجة إلى فكرة جيدة للبدء، من لا يرغب في تجربة سلطة "ماري بيري" الموسمية الخاصة أو عصيرهم الأخضر "برايت آيد".
إذا كنت تريد صحة جيدة ولكنك لن تعرف ذلك أبدًا، فافعل ذلك (بسيط، صحي، عضوي، لذيذ) هو المكان الذي يجب أن تذهب إليه، ولدينا نقطة ضعف بالنسبة لي
كما ساعدتنا مؤسستنا المشاركة أليس المؤسسان رحيل وأسد مع قائمة طعامهما. في قلب المدينة، إنه يقدم طعامًا جيدًا بشكل لا يصدق لتناول الإفطار والغداء والعشاء، مثالي إذا كنت تشعر بالملل من بريت. بغض النظر عن الطريقة التي تريد تناول الطعام بها، فهناك ما يناسبك، كما أنهم يحصلون على المكونات من المزارع التي تضمن سلامة الحيوانات، مع الخضروات العضوية حيثما أمكن. للحصول على دفعة في منتصف النهار، تحتوي سلطة الماكريل والشمندر على عناصر غذائية تقلل من التعب وتساهم في الوظيفة الإدراكية. إذا كنت تريد تعريف شخص ما بتردد قليلاً في تناول الطعام الصحي، فإن شطيرة لحم البقر المخمرة أو تشيلي كون كارني الدافئة من المؤكد أنها ستبقيه سعيدًا.
تشيلتنهام - النواة
يحتوي بار Core Juice Bar الواقع على طريق لندن على كل ما تحتاجه ابدأ روتينك الصحي. إنهم يبذلون جهدًا إضافيًا مع خيارات صحية تقدم عصائر لذيذة ومجموعة واسعة من المشروبات من الأطباق الطبيعية المغذية (الكثير منها نيئة). محاولة تجربة وصفات جديدة ومجموعات نكهات جديدة باستمرار مما يجعل الأمر يستحق تكرار الزيارة حقًا.
إذا كان لديك أي اقتراحات أخرى فإننا نرغب في سماعها ❤